»kaffee«

Die objektive Testreihe geht weiter.



Herkunft: Erbstück von Tante Irma aus Wien, tschechisches Qualitätsprodukt, diese Woche in Bonn eingetroffen




Steckbrief: Porzellanfilter, grob gemahlenes Pulver hinein, Aufsatz zum gleichmäßigen Tröpfeln drauf, heißes Wasser aufgießen, läuft sodann in die am besten vorgewärmte Porzellankanne.



Kaffee: sehr kräftig, unverfälscht, ist mir jedoch beim ersten Mal zu dünn geraten. Wegen der groben Mahlung muss man wohl ein bisschen mehr nehmen. Leider passt viel in die Kanne, wird also bei einer kleinen Portion schnell kalt.
Ihr müsst trinken kommen.

Ich/wir haben inzwischen eine große Sammlung an diversen Kaffeezubereitungsarten und -gerätschaften. Irgendwann will ich die mal zeigen und die Funktion dokumentieren (schöner Vorsatz).
Damit ich sie bis dahin nicht vergesse, hier eine vorläufige Liste.
Grob könnte man sie noch in die Bereiche Filterkaffee, Perkolatoren, Press-Kaffee, Espresso und Druckbrühsystem einteilen, aber wer macht das schon, denn die Übergänge sind manchmal fließend und wohin gehören Exoten wie Santos und Picco?

· Handfilter Melitta Porzellan Größe 3 und 1
· dazu Melitta Porzellankannen 0,5 l und 1,0 l
· Melitta Porzellan-Wärmekanne mit Metall/Filzmantel ca. 1,0 l
· Bodum Filtre Belgique Dauerfilter für eine Tasse
· Bodum Santos Vakuum-Bereiter Glaskolben für Herd 1,0 l
· Bodum Santos Vakuum-Maschine elektrisch 1,5 l

· Bodum French Press Bistro Nouveau 1,0 l
· 2 x Bodum French Press Kenya 0,35 l
· Bodum French Press Brazil 0,35 l
· Bodum Travel Press 0,25 l

· Bialetti Moka Express 12, 6 und 3 Tassen
· Bialetti Mukka Express für Cappuccino 2 Tassen
· Tchibo Picco Espresso-Schleudermaschine
· Krups Espresso Novo Siebträgermaschine

· wmf 1 Kaffeepad-Maschine
und ganz neu dazu gekommen:
· Krups Café mobil Reisedruckbrühsystemperkolatorkaffeemaschine
Die muss ich als erstes vorstellen - eine sehr seltene Perle, der ich neulich unverhofft in Köln begegnete.

Ergänzend zu allem eine Kaffeemühle Braun KMM 20 Type 4045

Das einzige, was wir nicht haben, ist eine normale Kaffeemaschine.
Nein, stimmt nicht, es fehlen noch Espressoautomat, Karlsbader Kanne, Napoletaner, (zirkulierender) Perkolator ... was noch?
Weiß jemand noch andere interessante Bereitungsmethoden?